Laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Ortopedia e Traumatologia presso l'Università degli Studi di Padova, il Dott. Cappellari ha maturato la propria esperienza in contesti ospedalieri ad alta specializzazione, tra cui la Clinica Ortopedica e Oncologia Ortopedica dell'Azienda Ospedale-Università di Padova. Nel suo percorso ha partecipato attivamente a oltre 1.350 interventi di chirurgia ortopedica, con particolare competenza in traumatologia e chirurgia protesica, e un'attenzione specifica alla chirurgia dell'arto superiore (spalla e gomito).